激ウマ！ちょっと贅沢なランチ
超有名な和牛専門店
お昼時になるとあちこちで行列ができている飲食店の光景をよく見かけますが、美味しいハンバーグランチを楽しめるとして有名なのはミート矢澤です。
元々は肉の卸業を営んでいるヤザワミートが運営している和牛専門店なのです。
本物のお肉屋さんが営んでいる飲食店と聞けば、誰もが期待するのも当然です。
その期待を裏切らない、本当に美味しいハンバーグランチを楽しめる、激ウマなちょっと贅沢ランチをご紹介します。
ミート矢澤について
五反田駅から徒歩3分ほどの距離にある目黒川に面したマンション1階部分に存在しているお店です。
お昼の時間が近づいてくると既に行列ができているほどの人気店なので、できるだけ早めに並んでおくとスムーズに入店できます。
ランチの営業時間は11時からですが、オープン30分前には既に並んでいる人が存在しているほどの人気ぶりです。
ミート矢澤では黒毛和牛を専門的に取り扱っているという強いこだわりがあります。
ステーキに関しては全てA5ランクのみで、ハンバーグのひき肉についてはA5ランクを中心にしている特選素材が使用されています。
全ての精肉に関しては選びぬかれた高品質な和牛のみなので、安心して口にできるという特徴があります。
ランチメニュー
普段はランチを節約しているという方にとってはミート矢澤のランチメニューは確かに贅沢なランチと言えるかもしれません。
人気のフレッシュハンバーグはレギュラーサイズで平日1200円（税別）、ラージサイズで1700円（税別）です。
これにミニサラダとライス、味噌汁が付くようになっていますので、ボリューム感は間違いなくあります。
お好みのトッピングなどを組み合わせることも可能になっていますので、その日の気分に応じてオーダーできます。
ハンバーグ以外にもステーキなどのランチメニューも存在していますが、ぜひ並んででもお試しいただきたいのはハンバーグなのです。
そこまでハンバーグをイチオシしたいという理由は、他店のハンバーグとはまるで比べ物にならないほど溢れ出てくる肉汁を堪能できるからです。
ハンバーグにナイフを入れると、ジュワーと流れ出るような肉汁が出てきます。
この様子から肉汁のナイアガラと言われるほどで、多くに人がトリコになってしまう美味しさなのです。
このような美味しいハンバーグを実現させるのは、機械では真似できない職人の手仕事が重要なポイントになっています。
それぞれの肉質や脂の質を見極めながら絶妙なバランスで調整しながらパテを作っており、手捏ねにより丁寧に成形されています。
しっかりと肉汁を余すところなく閉じ込めているため、焼き上がったハンバーグは絶品の美味しさを楽しめるようになっています。
