通いつめたい！中野のラーメン
上海麺館
中野北口前のサンモール商店街にあるこちらのお店は、過去に何店舗かラーメン店として開業はしたもの閉店してしまい、その跡地にそのまま開店したのが上海麺館です。
看板メニューとしては、豚そばと鶏つけの2つがあり、麺の大盛りは無料となっています。
鶏つけは鶏ガラベースに煮干しをブレンドさせた濃厚なうま味のスープとなり、豚そばは豚ガラのみを半日以上かけて炊いたスープとなります。
特に豚骨味の豚そばは、濃厚なインパクトのある味となりながらも、さっぱりとしているので、誰でも気軽に食べられます。
両方ともつけ麺となり、麺とスープがほどよくマッチしています。
そしてこちらの店のサイドメニューとして、豚飯もあり、甘めのタレで煮込んだ豚をご飯の上にたっぷりとふりかけています。
お店はサンモールの中にありますので、初めて行くような方は少し迷うかもしれません。
東京煮干屋本舗
お店の名前が示すとおり、煮干しラーメンの店として誕生しました。
その後は次第にメニューを増やしていき、いつしか油そばが看板メニューとなります。
煮干しのスープは、クセが無くまろやかに仕上げられており、食感の良い麺とほどよく合います。
味噌や醤油に飽きたという人には、是非ともおすすめのお店です。
その他のメニューとしては、しらす油そば、トマト麺、油そばと、今流行りのメニューが多数あります。
しらす油そばは、油そばの上にたっぷり山盛りのしらすが乗っており、限定メニューだったのが、人気があり通常メニューとなりました。
油そばは、このお店の看板にも大きく目立つように文字が掲げられている、今や一番人気のメニューです。
麺は中太麺となり、こちらも煮干しをメインとした味付けとなりますが、それほど煮干しは味を主張しません。
麺匠 ようすけ
白湯の濃厚スープのラーメンを提供しているお店です。
濃厚ながらも後味がさっぱりとしており、スープはポタージュのようです。
濃厚白湯らーめんのトッピングとしては、スープとの相性が抜群の柔らかい鶏のチャーシューと、タマネギ、卵などが付け加えられています。
こちらのお店は早朝の4時まで営業していますので、飲み会などの帰りに寄っても良いでしょう。
定休日は水曜日となりますので、土日も営業しており、やはり飲み会などのあとに最適です。
麺はちぢれ麺となり、これがまたスープとよく絡み合います。
レモンが付いてきますので、途中でレモン汁を加えると、濃厚なスープがさっぱりした味になります。
ラーメンのスープがとても美味しいので、是非とも最後にライスを注文し、ラーメンを食べて残ったスープに入れると、雑炊のようになって、とても美味しいです。
ラーメン以外にもつけ麺もありますので、チャレンジしてみてはいかがでしょうか。
